Acceso Interior

Dado que hay empresas enteras dedicadas únicamente al almacenamiento, puede resultar fácil para los propietarios sentirse abrumados cuando reflexionan sobre cómo organizar y acceder mejor a todo lo que utilizan en sus cocinas. ¿Serían los cajones la mejor opción? Si es así, ¿deberían ser profundos o superficiales? ¿Qué pasa con los divisores y organizadores? ¿Quizás las puertas con despliegues serían mejores? ¿Qué se puede hacer con la basura? ¿O licor y vino? ¿O los preciados libros de cocina de la abuela? La lista continua.

Afortunadamente, para muchos diseñadores de cocinas y baños, las consideraciones de almacenamiento se han convertido en una parte integral de la conversación y del diseño de la cocina en general. Y, en algunos casos, las soluciones de almacenamiento pueden liderar todo el proceso.

Este mes, KBDN pidió a los diseñadores que compartieran algunas de sus soluciones de almacenamiento favoritas junto con proyectos que destaquen cómo las usan.

Cuando los clientes de Amy Pearson acuden a ella para renovar la cocina, muchas veces le piden que maximice el espacio y lo haga más eficiente... sin ampliar el espacio.

"Para que una cocina funcione mejor para una familia, no significa necesariamente que deba hacerse más grande", dice CKBD y diseñadora principal de Amy Pearson Design en Portland, Oregón. "En cambio, por lo general es necesario diseñarlo más cuidadosamente y el almacenamiento debe considerarse de manera más intencionada".

Tal fue el caso de una renovación reciente de la cocina en la que el diseñador, que trabajó en colaboración con Matt Larsell Construction, necesitaba mantener los metros cuadrados existentes y, al mismo tiempo, hacer que el espacio pareciera y funcionara más grande. Para cumplir con su pedido de "sentir más grande", eliminó una parte de la pared entre la cocina y el comedor, creando así una abertura revestida que brindó a sus clientes la expansión visual que querían. La península resultante alberga la estufa y un par de cajones de gabinetes bajos en el lado de la cocina y almacenamiento de poca profundidad con estantes ajustables en el lado del comedor. Pearson añadió gabinetes tipo torre a juego, uno en la cocina y otro en el comedor, que se extienden desde el techo hasta la encimera.

"Reflejar los gabinetes a ambos lados de la abertura enmarcada conecta los dos espacios", dice. "También son una forma divertida de utilizar el almacenamiento como elemento de diseño".

Crear un almacenamiento que contradiga su función también es una técnica que a Pearson le gusta utilizar en sus diseños.

"Me encanta incluir un almacenamiento eficiente y creativo donde todo esté oculto y su función a menudo esté disfrazada", explica.

Un ejemplo de ello para estos clientes es cómo Pearson abordó su almacenamiento de vino, que es parte de lo que parece ser un banco de gabinetes bajos de tres cajones.

"Al principio, mis clientes querían almacenar su vino en el lado frigorífico de la isla", relata. “Pero no había suficiente profundidad para almacenarlas de otra forma que no fuera tener las botellas paralelas al ancho del gabinete, lo cual no era ideal. Entonces, trabajé con el ebanista, Rockwood Cabinetry, para crear una solución personalizada que incluye un cajón oculto dentro del cajón inferior para que tengan dos niveles de vino. Mantiene el aspecto exterior del gabinete como tres cajones, pero en realidad hay dos cajones dentro del cajón inferior”.

Del mismo modo, Pearson manipuló la estética de la retirada de basura/reciclaje/compost/vidrio en la isla. En lugar de tener un cajón extraíble con un solo panel, lo diseñó para que pareciera tres cajones, que combinan con el gabinete bajo de tres cajones al lado.

"Cuando la retirada está cerrada, tiene un aspecto limpio y uniforme en toda la isla", afirma. “Es importante considerar cómo se ve el almacenamiento desde el exterior. Puede parecer una forma de combinar la estética deseada, pero funcionar de manera completamente diferente en el interior”.

El diseñador también es consciente de utilizar cada centímetro de espacio, incluso aquellas dimensiones que parecen inutilizables.

“A veces, al diseñar la cocina, nos quedan unos pocos centímetros, pero existen soluciones de gabinetes que pueden aprovechar cada centímetro al máximo”, dice. "Incluso se puede utilizar un espacio pequeño de 3" para almacenar especias".

Por ejemplo, en esta cocina, a Pearson le quedó un espacio de 9 ″ a la izquierda del fregadero. En lugar de sacrificarlo, incluyó un cajón con almacenamiento para cuchillos, utensilios, tablas de cortar y aceites y vinagres de uso frecuente.

"Hago muchos cajones extraíbles porque hay muchas configuraciones diferentes", dice, y agrega que a menudo incluye cajones estrechos que flanquean una gama para especias, aceites y vinagres, y cajones altos de despensa con estantes ajustables para un almacenamiento eficiente de los alimentos. "Después de investigar un poco, casi siempre se puede encontrar algo que funcione bien".

La actual extinción del escritorio de la cocina a menudo le da a Beth Johnson una manera de aumentar la capacidad de almacenamiento en los hogares de sus clientes al reasignar el espacio de trabajo que antes se usaba a una función más útil y relevante para la vida moderna de hoy.

"Ya nadie trabaja ni paga facturas en la cocina, por lo que no necesitan un escritorio", dice el diseñador principal de B Interiors en Alpharetta, GA. "Y muchas veces, el espacio donde se sentaba la gente suele convertirse en un 'desorden', por eso, en los últimos años, he quitado el escritorio en casi todas las renovaciones de cocina que he realizado".

Sin embargo, aumentar el almacenamiento no siempre consiste simplemente en añadir más capacidad. De hecho, en una renovación reciente de la cocina, la diseñadora redujo el espacio de la cocina, pero aun así pudo ofrecer a sus clientes más espacio de almacenamiento... y hacerlo más eficiente.

"En la década de 1990, muchas casas tenían ángulos extraños en la cocina, incluida ésta, que tenía un ángulo en la pared trasera", dice. “Para acomodar mejor una nueva campana de ventilación, que reemplazó al ineficiente microondas de recirculación encima de la estufa que parecía esparcir más grasa de la que eliminaba, en realidad adelantamos esa pared aproximadamente 11 pulgadas y creamos una pared falsa para que la campana pudiera ventilar hacia el exterior. .”

Ese ajuste no solo enderezó la pared, sino que también creó una línea continua de gabinetes personalizados más estéticamente agradable, suministrada por Pro Remodeling, que resalta la nueva gama de puntos focales que Johnson acentuó con un protector contra salpicaduras de azulejos zellige en una gama de tonos verdes. Una gran cantidad de cajones y extraíbles de gabinetes bajos ofrece un fácil acceso al contenido. Equiparlos con accesorios como organizadores de especias y aceite/vinagre, bloques de cuchillos y sistemas de clavijas mantiene el contenido ordenado y disponible.

“En general, mis clientes quieren un almacenamiento más accesible, incluso para artículos que sólo usan una o dos veces al año”, relata. “Eso significa que a menudo utilizamos muchos cajones y cajones, lo que facilita el acceso a las cosas sin tener que agacharnos, lo que resulta especialmente útil a medida que las personas envejecen. Un cajón extraíble era imprescindible para la barra seca de estos clientes. Hizo que fuera más fácil encontrar los ingredientes adecuados para el cóctel... sin tener que descargar un gabinete completo de botellas”.

El diseñador también les brindó a estos clientes algo de almacenamiento a través de gabinetes de pared con frente de vidrio que forman parte de torres que van desde el techo hasta la encimera, que también incluyen cajones que acorralan pequeños artículos de cocina.

"Mi cliente tiene muchas cosas bonitas... vajilla blanca clásica y hermosos saleros y pimenteros", indica Johnson. "Ella quería poder mostrar esas cosas".

El almacenamiento perimetral adicional incluye un garaje para electrodomésticos que alberga la cafetera y el microondas. Las puertas retráctiles se guardan perfectamente y quedan fuera del paso del tráfico cuando el gabinete está abierto.

El diseñador mejoró aún más la eficiencia del almacenamiento al crear una gran isla de "conversación" de forma rectangular que reemplazó a la anterior isla de dos niveles en forma de L que ofrecía poco espacio de trabajo o almacenamiento. El almacenamiento oculto a través de gabinetes poco profundos de 12 ″ de profundidad en el lado del asiento satisface la necesidad de un fácil acceso, incluso para artículos que se usan con menos frecuencia, como aquellos para días festivos o reuniones de vecindario. En el lado "trabajador" de la isla, Johnson incluyó una pila de cajones y un cajón para basura, uno de sus "elementos imprescindibles" en cada diseño de cocina.

"Cuando en una cocina hay un almacenamiento adecuado y eficiente, todo tiene un lugar y nada queda sobre la encimera", añade. "Y eso significa que realmente puedes ver los hermosos elementos de diseño como si fueran un protector contra salpicaduras impresionante".

Solía ​​ser que incorporar una gran cantidad de cajones era suficiente para satisfacer las necesidades de almacenamiento de los clientes de Laura Britt. Ese concepto no ha cambiado por completo ya que los cajones siguen siendo un elemento imprescindible en las cocinas que ella y su equipo diseñan.

"Nos encanta usar cajones", dice el diseñador y director fundador de Britt Design Group en Austin, TX. “Algunos de nuestros clientes no quieren ningún gabinete de almacenamiento superior, especialmente aquellos con casas realmente modernas, por eso usamos muchos cajones porque pueden albergar muchas cosas y son más fáciles de usar que las puertas con estantes. Normalmente utilizamos cajones sobre las puertas siempre que podemos”.

Sin embargo, hoy en día, los cajones son mucho más que la vasta y cavernosa cavidad de antaño. Los cajones actuales, así como otros componentes relacionados con el almacenamiento, son mucho más especializados. Piense en el almacenamiento de especias, bandejas extraíbles para galletas y bandejas, cajones extraíbles para basura/reciclaje/compost y sistemas de clavijas para platos, tazones y vasos, propone.

"Es interesante", continúa. “Hace años el almacenamiento era más general, como tener un cajón para utensilios. Ahora estamos viendo un almacenamiento más específico, especialmente en líneas de gama alta donde el almacenamiento se fabrica o diseña a medida para un artículo determinado... por ejemplo, equipos para saltear".

A veces, Britt también especifica gabinetes bajos de 30 ″ de profundidad, en lugar de los estándar de 24 ″. Si bien las 6 pulgadas adicionales aumentan la capacidad de almacenamiento interior del gabinete, lo más significativo es que permiten un almacenamiento personalizado poco profundo en el espacio entre los gabinetes superiores e inferiores.

"Hemos visto una tendencia, especialmente con las líneas de gabinetes europeos, donde el almacenamiento se incorpora en el área donde tradicionalmente habría un protector contra salpicaduras", explica. “Tienen sistemas de rieles, donde se pueden colgar diferentes componentes, que están ocultos detrás de puertas que se levantan o bajan con solo presionar un botón para revelar y ocultar elementos. Es realmente una forma hermosa de almacenar artículos en cocinas modernas. Y con gabinetes bajos más profundos, no se pierde ningún valioso espacio de trabajo en la encimera”.

La creación de un concepto de "cocina invisible" donde todo está fuera de la vista y detrás de puertas o cajones cerrados se fomenta con el uso de garajes para electrodomésticos actualizados.

"Hemos visto garajes de electrodomésticos realmente grandes... aquellos que son extra anchos con puertas dobles que pueden encajarse en el gabinete para que no queden en el pasillo", dice. “También incluimos enchufes para que los electrodomésticos puedan usarse en el lugar. En general, el almacenamiento moderno actual realmente se trata de hacer que el acceso a los artículos sea más conveniente”.

El almacenamiento de fácil acceso también hace que el uso de la cocina sea más agradable, afirma el diseñador.

"Algunos de nuestros clientes tienen intereses especiales, como tomar café o disfrutar de buenos tés", explica Britt. “Podemos crear estaciones donde se almacenen todos esos artículos y sus accesorios, por ejemplo, té de hojas sueltas en botes especiales en cajones. Puede ser una experiencia más placentera porque todo está organizado en su propia zona según su uso. El mismo concepto se aplica a algo así como una zona de horneado, una zona de sous chef o una zona de abono donde se agrupan elementos similares para que el propietario no tenga que caminar de un lado a otro por la cocina”.

El almacenamiento de exhibición especializado, que se enfoca en exhibir artículos personales o de uso frecuente, se presenta en una renovación reciente de la cocina donde Britt y su equipo de diseño crearon una repisa de 4 ″ de profundidad que se asienta sobre el protector contra salpicaduras de mármol de altura extendida detrás de la estufa.

"Es una buena manera de incorporar toques artísticos a la cocina, además de almacenar cosas como saleros y pimenteros que la gente usa mucho", dice, y agrega que una estantería abierta en un extremo de la isla también le ofrece una manera cliente para personalizar su espacio. “Muchas de las soluciones de almacenamiento que utilizamos ahora brindan a los propietarios la posibilidad de seleccionar lo que exhiben en su cocina. Ese concepto impulsa gran parte de lo que hacemos: creamos un lugar para todo y todo está en su lugar”.

Los clientes de Mónica Boldea suelen comprar alimentos y consumibles de cocina al por mayor para minimizar los viajes a las tiendas. Además de encontrar suficiente espacio de almacenamiento para todo, al diseñador de Kowalske Kitchen & Bath en Delafield, WI, con frecuencia se le pide que encuentre mejores formas de guardar y organizar productos de despensa, especias, utensilios y cubiertos.

En respuesta, descubre que los clientes aprecian los cajones con accesorios de organización para todo, desde utensilios y especias hasta bandejas para hornear galletas y fuentes para servir. Los contenedores de alimentos especiales, las barras para colgar, los cajones ocultos, los sistemas de clavijas dentro de los cajones, los estantes desplegables y el almacenamiento visible, ya sea detrás de un vidrio o en estantes abiertos, también son solicitudes de almacenamiento populares. Una de sus soluciones de almacenamiento favoritas es agregar despensas (ocultas, vestidores, etc.), algunas de las cuales incluso son lo suficientemente elaboradas como para servir como cocina secundaria.

“Grandes o pequeños, tienden a funcionar simplemente como almacenamiento o como almacenamiento y espacio para usar pequeños electrodomésticos”, explica. "Me encantan especialmente las despensas detrás de puertas corredizas".

Una despensa más funcional fue una de las soluciones de almacenamiento que Boldea utilizó en una reciente renovación de la cocina para algunas personas con el nido vacío a quienes les encanta recibir a familiares y amigos. La cocina, demasiado pequeña, se transformó con un nuevo diseño, que incluía convertir una despensa de esquina que antes era incómoda en una despensa oculta más utilizable que está escondida detrás de una puerta con paneles que refleja el refrigerador con paneles adyacente para crear una apariencia perfecta y cohesiva.

"Es pequeño, pero tiene capacidad suficiente para el exceso de comida", indica. "También incluimos enchufes para que los electrodomésticos almacenados puedan usarse en el lugar".

Las características de almacenamiento adicionales en la cocina incluyen estantes abiertos que corren a lo largo de toda la pared en el área de cocina principal, que anteriormente era un espacio no utilizado. Envuelve una esquina y desemboca en una extensión del espacio de trabajo de la cocina. El ángulo del estante sigue el ángulo del exclusivo fregadero de esquina que hace que la cocina sea más funcional para preparar y limpiar simultáneamente cuando el marido y la mujer cocinan juntos.

"El estante ofrece almacenamiento para decoración, artículos de cocina y libros de cocina", explica. “También le da a la cocina un aspecto aireado, que era uno de los objetivos de la renovación. ¡Es uno de los elementos que más ama el marido!”

Boldea complementó el estante con una barra para colgar que mantiene ollas y sartenes, tablas de cortar, toallas y más al alcance de la mano. Su acabado de latón combina con el protector contra salpicaduras de azulejos zellige hecho a mano para crear un ambiente antiguo e imperfecto para la cabaña de 100 años.

"La barandilla y las estanterías abiertas llaman la atención y brindan a nuestros clientes opciones de almacenamiento únicas", señala el diseñador.

Un aparador de roble empotrado estilo mueble, ubicado justo al lado del comedor, mantiene los platos utilizados para el entretenimiento y las comidas familiares muy cerca de la mesa del comedor. También funciona como barra seca.

"La gente pasa más tiempo en casa y también se entretiene con más frecuencia, por lo que hay una demanda creciente de espacios de bar integrados", añade.

La isla, una pieza estilo mueble que fundamenta el espacio y aumenta su amplitud, se creó pensando en el almacenamiento.

"La isla tiene que ver con el almacenamiento... y los asientos", explica, llamando la atención sobre la inclusión de cajones profundos y la ausencia de interrupciones en la superficie o electrodomésticos.

“En general, una cocina bien organizada garantiza que todo tenga su lugar”, continúa Boldea. “También hace que la cocina sea más funcional y más fácil de limpiar, y es más placentero vivir y trabajar en ella. Para estos propietarios, que estaban debatiendo si vender la casa y mudarse a su cabaña en el lago, una cocina más funcional les hizo ¡Decide quedarte! ▪

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